Cuore Ragusano - Käse Ragusano mit Gewürzen
dieser Kuhmilchkäse kommt aus dem südlichen Sizilien, den Hochlagen um Ragusa - dort wo die typische Rasse für die Produktion des sehr feinen Käsesorte gehalten wird.
die Kühe sind auf großen Weiden frei gehalten und bekommen nur feinstes Gras und Kräuter, das man im Käse einfach wiederschmeckt.
Ragusano wird auch als DOP Käse produziert, ist sehr kostspielig und nur von Dezember bis April als DOP erlaubt, anschließend wird aus dem Käse ein Caciocavallo.
280 gr.
