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Thunfisch & Meer

Thunfisch & Meer

Fischfang und Meeresfrüchte sind ein großer Bestandteil des täglichen Leben's hier auf Sizilien - auf der ganzen Insel gibt es kleine Fischfangflotten, aber auch die Aquakultur hat starken Einzug gehalten - an der Nordküste vor Partinico / Castellamare del Golfo kann man das gut beobachten. Doch der Fischfang wird auch stark reklementiert von der EU aus Brüssel, in 2011 gab es ein Fangverbot für den Thunfisch und die Kontrollen wurden auch auf den Märkten in Palermo durchgeführt - gründsätzlich sei aber gesagt, dass die Probleme der Fischbestände weltweit nicht an den kleinen Fischern in Italien, Frankreich oder Spanien liegt, sondern ganz woanders! 

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Acciughe in Olivenöl extra vergine
2,85 EUR 35,63 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Acciughe in Olivenöl extra vergine

Acciughe in Olivenöl extra vergine 80 gr. feinste Sardellenfilets, gefangen im mediterranen Meer vor Sizilien. Verarbeitet im Firmensitz in Sciacca / Sizilien. Mit grünen Oliven als Salat auf Pizza oder auf frischem warmen Weißbrot. Sardellenfilets, Salz und Olivenöl extra vergine

Acciughe mit Peperoncini in Olivenöl extra vergine
2,85 EUR 35,63 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Acciughe mit Peperoncini in Olivenöl extra vergine

Acciughe mit Peperoncini in Olivenöl extra vergine 80 gr. feinste Sardellenfilets, gefangen im mediterranen Meer vor Sizilien. Verarbeitet im Firmensitz in Sciacca / Sizilien. Sardellenfilets, Salz, Peperonicini und Olivenöl extra vergine

Filetti di Sgombro - Filet der Makrele
6,96 EUR 34,80 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Filetti di Sgombro - Filet der Makrele

Filetti di Sgombro - Filet der Makrele saftiges Filet der Makrele vor Sizilien und Lampedusa gefangen - auf leicht gewärmten italienischen Weissbrot ein Genuss, mit noch einem kleinen Schuss gutem Olivenöl extra vergine darüber und vielleicht ein tolles Meersalz mit Gewürzen Zutaten: Makrelenfilet, Olivenöl und Salz

Acciughe arrotolate con Capperi - Sardellen mit Kapern
8,95 EUR 44,75 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Acciughe arrotolate con Capperi - Sardellen mit Kapern

Acciughe arrotolate con Capperi - Sardellen mit Kapern Feine Sardellenfilet gedreht mit Kapern gefüllt - auf jedem Antipastiteller ein wahrer Genuss - gerade für den Fischliebhaber - 200 gr. Sardinen, Kapern, Olivenöl extra vergine, Salz, Essig

Acciughe arrotolate con pomodoro - Sardinen mit Tomaten
8,95 EUR 44,75 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Acciughe arrotolate con pomodoro - Sardinen mit Tomaten

Acciughe arrotolate con pomodoro - Sardinen mit Tomaten Sardellenfilet exklusive Qualität gedreht - als kleine Füllung getrocknete sizilianische Tomaten eine Bereicherung auf jedem Antipastiteller und für einen Fischliebhaber ein Highlight - 200 gr Sardinien, Tomaten, Olivenöl extra vergine, Salz

sugo al nero di seppia - schwarze Tintenfischsoße 300 g
10,95 EUR 36,50 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

sugo al nero di seppia - schwarze Tintenfischsoße 300 g

Sugo al nero di seppia - schwarze Tintenfischsoße das Besondere für die Liebhaber der mediterranen Fischküche, schwarze Tintenfischsugo - wird oft mit Linguine oder Fettucine serviert. Achtung gibt schwarze Zähne, was aber natürlich wieder weg geht. Tintenfischtinte, Tomatenkonzentrat, Olivenöl extra vergine, natürliche Aromen

Roter Thunfisch - TONNO ROSSO 300 gr
11,95 EUR 39,83 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Roter Thunfisch - TONNO ROSSO 300 gr

Tonno Rosso feinstes mageres Filet vom roten Thunfisch in Olivenöl eingelegt, gefangen vor Sizilien Hier wird kein Bauchfleisch, welches fetter ist verwendet. Jedes Jahr ist die Fangsaison April, Mai und Juni in Sizlien. Der Tonno ist in dieser Zeit zu den Laichplätzen im Mittelmeer unterwegs und hat den besten und feinsten Geschmack. Dieser rote Tonno ist so begehrt, dass Japaner mit den Fischern auf Sizilien Fangverträge haben und auch mit beim Fischen auf dem Meer dabei sind. Ein großer Teil geht ausgenommen über Rom mit dem Flugzeug direkt auf den Fischmarkt in Tokyo und wird zu Höchstpreisen verkauft. Vor nicht all zu langer Zeit hat ein guter ausgewachsener Tonno ganz leicht den Preis eines Mittelklassewagens mit dem bekannten Stern eingebracht... ATTENZIONE ! HIER WIRD KEIN SCHLEPPNETZFANG BETRIEBEN - ES SIND NOCH IMMER KLEINE BOOTE DER REGIONALEN FISCHER - IN 2011 WURDE DER FANG BEREITS IM MAI EINGESTELLT UM BESTAND UND ART ZU ERHALTEN UND SANKTIONEN DER EU ZU VERMEIDEN

Filetti di Pesce spada - Filet vom Schwertfisch
11,95 EUR 59,75 EUR pro 1 kg inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Filetti di Pesce spada - Filet vom Schwertfisch

Filetti di Pesce spada - Filet vom Schwertfisch Schwertfisch ist etwas ganz besonderes auf Sizilien und wird oft in allen verschiedenen Variationen zubereitet - gegrillt, gekocht, als Pesto, Involtini und noch vieles mehr. Gerade in der Straße von Messina, die Sizilien mit dem Festland trennt werden viele Exemplare mit den traditionellen Boten gefangen. Schwertfisch hat ein festes Fleisch mit einem sehr feinen und angenehmen Geschmack. 200 gr.