Lagrein Südtirol 2010
Die Maischegärung erfolgt bei 27°C mit 2-wöchiger Mazerationszeit, Säureabbau und 12-monatige
Lagerung in Barriques und großen Holzfässern (80hl)
Die Reben sind in Süd- und Ostlagen rund um den Kalterer See in einer Höhe zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel
Die Böden sind lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil
sattes Dunkelrot - reife Fruchtaromen nach Pflaume und Brombeere, Schokoladenoten und Kaffee voluminös und kräftig, saftiges gut eingebundenes Tannin, schöne Länge
Am besten zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.
Alkohol : 13,00 % - Säure : 5,0 ‰
Restzucker : 2,5 g/l
